節分
本来、節分とは季節の節目である「立春、立夏、立秋、立冬の前日」のことをいい、年に４回あります。ところが、旧暦では春から新しい年が始まったため、立春の前日の節分（２月３日頃）は、大晦日に相当する大事な日でした。そこで、立春の前日の節分が重要視され、節分といえばこの日をさすようになったのです。
昔は、季節の分かれ目、特に年の分かれ目には邪気が入りやすいと考えられており、さまざまな邪気祓い行事が行われてきました。豆まきも、新年を迎えるための邪気祓い行事です。
豆まきの由来
古代中国では、大晦日に「追儺追儺」という邪気祓いの行事がありました。これは、桃の木で作った弓矢を射って、鬼を追い払う行事です。
これが奈良時代に日本に伝わり、平安時代に宮中行事として取り入れられました。その行事のひとつ「豆打ち」の名残が「豆まき」で、江戸時代に庶民の間に広がりました。豆を”打つ”から”まく”に変わったのは、農民の豊作を願う気持ちを反映し、畑に豆をまくしぐさを表しているからだといわれています。本来は大晦日の行事でしたが、旧暦では新年が春から始まるため、立春前日の節分に行われるようになり、節分の邪気祓い行事として定着していきました。
豆まき
鬼は邪気や厄の象徴とされ、形の見えない災害、病、飢饉など、人間の想像力を越えた恐ろしい出来事は鬼の仕業と考えられてきました。その鬼を追い払う豆は、五穀の中でも穀霊が宿るといわれる大豆です。豆が「魔滅」、豆を煎ることで「魔の目を射る」ことに通じるため、煎った大豆を使い、これを「福豆」といいます。
豆まきの仕方
(1) 豆は必ず炒り豆で
豆には穀物の霊力が宿っているとされています。また、芽が出る寸前の 春の豆は生命力の象徴で縁起が良いとされていますが、拾い忘れた豆か ら芽が出ると良くないことが起こるといわれています。豆は必ず火を通 してからまきましょう。（スーパーでも売っています。）
(2) 神棚に祭って鬼退治のパワーアップ
炒った豆を枡に入れ、神棚にお供えします。神棚がない場合は南の方角 に置きます。夜になってから、戸口や窓、ベランダなどで豆まき開始で す。
(3) 大きな声で「鬼は外！福は内！」
豆をまくのは、もともとは家長の役目とされ、その年の干支の年男、年女も吉とされています。家中 の戸を開け放して「鬼は外！福は内！」と大きな声で唱えながら家の外と内に豆をまきます。豆をまい たら、鬼が入ってこないようすぐに戸を閉めます。
そのあと１年間無病息災で過ごせるよう、年の数だけ福豆を食べる風習があります。食べる豆の数は、 旧暦の行事なのでもともとが数え年で、満年齢より１つ多く、さらに新年の厄払いなのでお分を加え て､ 合計２つ多く食べます。（ただし、食べる数は地方によって様々です。）なお、全部食べきれないと いう 方は、梅干し、塩昆布、豆３粒を入れた「福茶」を飲む方法もあります。
豆まきのおもしろバリエーション
【北海道～東北、信越地方】雪の中でも見つけやすいように、豆の代わりに殻付き落花生をまく。
【九州】「鬼は外」ではなく「鬼はほか」という。
【岡山、佐渡など】 豆占いをする。豆を炉の灰の上に12粒並べ、右から1月2月・・・12月として、
白くなった月は晴れ、黒く焦げたら雨、豆が転がって落ちたら風が強く吹くといわれる。
【東京・入谷の鬼子母神】「鬼は外」の代わりに「悪魔外」という。
その他にも、鬼が悪者を退治するなどの言い伝えがある地域や社寺では「鬼は外」とはいわず、「鬼
は内」などというところもあります。「九鬼さん」「鬼頭さん」など、苗字に鬼がつく家でも同様に「鬼
は内」などといって、鬼を中に呼びこむのだそうです。
豆の豆知識
日本のおまじないや風習に登場する食べものは健康に良く、自然法則に則ったものばかりですが、大豆もそのひとつです。
大豆の30％はタンパク質で、ビタミンやイソフラボンもたっぷり含まれます。味噌や醤油など日本独自の食文化の基にもなっています。昔の人は大豆の良さを知って、一生懸命食べたのかもしれません。
節分の魔除け
鬼は、鰯鰯の生臭い臭いと、柊柊の痛いトゲが大の苦手とされています。そこで、鰯の頭を焼いて臭いを強くしたものを柊の枝に刺し、それを玄関先にとりつけて、鬼が入ってこないようにする風習があります。これを「焼嗅焼嗅」「鰯柊」「柊鰯」「柊刺し」などと呼びます。
地方によっては、豆がらやトベラを添えるところもありますが、昔から臭いの強いもの、トゲのあるもの、音のでるものは魔除けや厄除け効果があるとされているからです。
節分の行事食
立春の前日は「節分」。旧暦では大晦日にも相当する大切な日で、豆まきなど様々な邪気払い行事が行われました。節分の食べ物にも邪気払いや、福を呼ぶ願いを込めたものがいろいろあります。
■恵方巻
恵方巻は、その年の恵方を向いて丸かじりすると願い事が叶い、無病息災や商売繁盛をもたらすとされる縁起のよい太巻きです。
大阪発祥の風習ですが、関西地方で親しまれ、現在は全国的な広がりをみせています。
恵方巻には、縁起よく七福神にちなんで７種類の具を入れ、巻き込んだ福を逃さぬよう丸ごと１本、恵方を向いて無言で食べきるとよいとされています。また、太巻きを鬼の金棒（逃げた鬼が忘れていった金棒）に見立てて、鬼退治ととらえる説もあります。
豆まきのあと恵方巻を食べるという家も増えていますが、恵方巻の食べ方にはルールがあります。
・恵方巻のルール
① 太巻きずしを一人1本ずつ用意する。
恵方巻には、縁起良く七福神にちなんで７種類の具を入れた太巻きずし が望ましく、巻き込んだ福を逃さぬよう丸ごと１本、切らずに用意しま す。
② 恵方を向いて食べる。
恵方とは、その年の縁起の良い方角で、年神様がいる方角です。その恵 方を向いて丸かじりすると願い事が叶い、無病息災や商売繁盛をもたらす とされています。
③ 願い事をしながら無言で一気に1本食べきる。
途中でしゃべったりすると、運が逃げてしまうそうです。黙々と食べましょう。
■その他の行事食
・節分そば･･･旧暦では節分は大晦日のようなものなので、大晦日 の年越しそばのように、節分にもそばを食べる習わし がみられます。大晦日のそばが年越蕎麦なのでこちら は節分そばと呼ばれています。この日に蕎麦を食べ る理由は、年越蕎麦と同じです。
・けんちん汁･･･関東地方には、節分にけんちん汁を 食べる地域があります。けんちん汁に豆 を入れる場合もあります。けんちん汁は、 節分に限らず小正月や初午など、寒い冬 の行事で親しまれていたのですが、ほか の行事では食べられなくなり、節分だけ にその習慣が残ったのです。
特別な縁起担ぎの意味はなく、冷えた体を温めるのが目的のようです。
・福茶･･･正月の三箇日にも供される福茶。「おめでたい」の梅、 「喜ぶ」の昆布、「まめまめしく」の豆が揃った縁起物で、 豆は３粒だけ入れます。豆を年の数食べられなかったと き、福茶がその代わりになります。
・こんにゃく料理･･･「胃のほうき」「砂おろし」などともいわれ、 冬至、大晦日、節分など大切な節目にこんに ゃく料理を食べ、体の中を きれいにします。
・いわし料理･･･鬼が苦手とされるいわしと柊で作られた「焼嗅」のまじないに因んで、いわし料理を食 べる風習もあります。塩焼きにしたり、丸干しを焼いたりします。
執筆日 2024年１月25日(木) (January25th・師走15日）